Alimentación, creencias y diversidad cultural. /
Alimentarnos trasciende el hecho de satisfacer una necesidad biológica, los seres humanos otorgamos a los alimentos y a la alimentación un sentido o un valor simbólico. Detrás de los comportamientos alimentarios, de forma más o menos explícita, con frecuencia nos encontramos con las creencias. En es...
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| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Valencia :
Tirant Humanidades,
2015.
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
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| 020 | |a 9788416062676 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa |c CO-BoSNA |e rda | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 394.12 |b A411a |2 23 |
| 245 | 0 | 0 | |a Alimentación, creencias y diversidad cultural. / |c coordinadores Salvador Tarodo Soria, Paulino César Pardo Prieto. |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 260 | |a Valencia : |b Tirant Humanidades, |c 2015. | ||
| 300 | |a 385 páginas. ; |c 21 cm. | ||
| 336 | |a texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía al final de cada capítulo e indice temático | ||
| 505 | 1 | |a Vegetarianismo en Grecia: implicaciones religiosas, éticas y sociales -- alimentación y derecho a la diferencia -- Gobernanza de los sistemas alimentarios -- Propuesta de lege ferenda para la atención de la diversidad en el ámbito alimentario -- Alimentos kosher en Europa -- Laicidad, escuela pública y preinscripciones religiosas sobre alimentos -- Análisis sociológico de la imagen corporal desde el deporte y la alimentación -- Cocina tradicional vs cocina moderna -- Seguridad alimentaria -- los instrumentos de marketing | |
| 520 | 2 | |a Alimentarnos trasciende el hecho de satisfacer una necesidad biológica, los seres humanos otorgamos a los alimentos y a la alimentación un sentido o un valor simbólico. Detrás de los comportamientos alimentarios, de forma más o menos explícita, con frecuencia nos encontramos con las creencias. En este libro hemos pretendido detectar los obstáculos y los instrumentos que hacen más efectivo el derecho de los ciudadanos a adoptar sus decisiones alimentarias de acuerdo con sus convicciones. El objeto de estudio es, por tanto, la alimentación, que probablemente constituya uno de los temas de mayor actualidad, interés y repercusión pública. La perspectiva elegida para su análisis es la de las convicciones personales, religiosas o no, incluyendo el estudio de una realidad en emergencia, la de aquellos ciudadanos y colectivos responsables y éticamente comprometidos que adoptan decisiones alimentarias por razones de conciencia, como pueden ser la preservación del medio ambiente, el respeto de los animales o la importancia de una alimentación justa en todos los procesos de producción, distribución y consumo. |c Tomado de la contraportada del librocubierta | |
| 650 | 1 | 7 | |a Nutrición |2 Armarc 2.0 |
| 650 | 2 | 7 | |a Hábitos alimenticios |2 Armarc 2.0 |
| 650 | 2 | 7 | |a Pluralismo (Ciencias sociales) |2 Armarc 2.0 |
| 650 | 2 | 7 | |a Libertad religiosa |2 Armarc 2.0 |
| 700 | 1 | |a Tarodo Soria, Salvador |c coordinador | |
| 700 | 1 | |a Pardo Prieto, Paulino César |c coordinador | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 394_120000000000000_A411A |7 0 |8 GENER |9 475743 |a 05101 |b 05101 |d 2021-12-01 |i 169747 |l 0 |o 394.12 A411a |p 059101024984 |r 2026-01-09 10:01:41 |t Ej. 1 |w 2026-01-09 |y BOOK |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas | ||
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