Bibliographic Details
| Main Author: |
López Alejandre, Manuel María |
| Other Authors: |
Cháves, Tomas
(fotógrafo) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Málaga, España :
IC Editorial,
2017.
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| Edition: |
2° edición |
| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- La enología y la cata
- La percepción a través de los sentidos
- Orden de la cata
- La percepción
- La fase visual
- La fase olfativa
- La vía retronasal y la fase gustativa
- Preparación del vino para la cata
- El vino en casa, su conservación
- La gastronomía y el vino, maridajes posibles
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