Iniciación a la cata del vino /

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Bibliographic Details
Main Author:	López Alejandre, Manuel María
Other Authors:	Cháves, Tomas (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga, España : IC Editorial, 2017.
Edition:	2° edición
Subjects:	Degustación de vinos Maridaje de vinos
Notas Contenido:	La enología y la cata La percepción a través de los sentidos Orden de la cata La percepción La fase visual La fase olfativa La vía retronasal y la fase gustativa Preparación del vino para la cata El vino en casa, su conservación La gastronomía y el vino, maridajes posibles

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