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Café tostado en grano y/o molido : determinación del grado de tostión Rosted coffee. Ground or beans. Determination of toasting grade /

Especifica un método para la determinación del grado de tostión en café tostado en grano y/o molido mediante mediciones colorimétricas.

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (autor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Bogotá : 2004.
Subjects:
Café > Normas técnicas
Tostado (proceso)

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