Programas prerrequisitos sobre inocuidad de los alimentos : parte 1: fabricación de alimentos Prerequisite programs on food safety. Part 1: food manufacturing /.

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : 2011.
Subjects:	Animales > Hábitos alimenticios > Normas técnicas Cría de animales > Normas técnicas Control de calidad > Normas técnicas
Notas Contenido:	Construcción de las edificaciones y distribución de la planta Distribución de edificio, instalaciones y espacio de trabajo Servicio: aire, agua, energía Disposición final de residuos Idoneidad, limpieza y mantenimiento de los equipos Gestión de materiales comprados Medidas para prevenir la contaminación cruzada Sanitización (limpieza y desinfección) Control de plagas Requisitos generales Reproceso Almacenamiento Información sobre el producto y conciencia del consumidor

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