Cortes de carne de la canal bovina /

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Bibliographic Details
Main Author:	Sánchez López, Guillermo
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, 1988.
Subjects:	Ganado vacuno > Anatomía Industria y comercio de la carne Carne > Clasificación para la venta
Notas Contenido:	Referencias anatómicas Primeros pasos Cuarto posterior Cuarto anterior.

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