|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000107436 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109102938.0 |
| 008 |
220502s2018^^^^sp^a^^^gr^^^^^000^0^spa^d |
| 020 |
|
|
|a 9788417343347
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 647.950687
|b O151a
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Ocaña Zurera, Ana Belén
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
|c Ana Belén Ocaña Zurera, Lidia Rey Acosta.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a UF0060: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
|
| 250 |
|
|
|a 2a. edición
|
| 260 |
|
|
|a Málaga, España :
|b IC Editorial,
|c 2018.
|
| 300 |
|
|
|a iii, 109 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Certificado de profesionalidad HOTR0208 - Operaciones básicas de restaurante y bar
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar -- Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar -- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cafeterías
|x Administración
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Materias primas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Servicios alimentarios
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Almacenamiento
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Rey Acosta, Lidia
|e autor
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
|6 647_950687000000000_O151A
|7 0
|8 GENER
|9 477342
|a 19220
|b 19220
|d 2022-05-02
|i 177069
|l 0
|o 647.950687 O151a
|p 199220000804
|r 2026-01-09 10:29:38
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 11 No. 6-31, Santander de Quilichao
|
| 999 |
|
|
|c 109850
|d 109850
|
| 942 |
|
|
|6 647_950687000000000__O151A
|
