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Trazabilidad avanzado : Guía práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria. /

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Bibliographic Details
Main Author: Cuevas de las, Víctoria
Format: Book
Language: Spanish
Published: España : Ideas propias Editorial, 2006.
Subjects:
Trazabilidad > Seguridad alimentaria
Sistema de trazabilidad > Alimentos
Notas Contenido:
  • Trazabilidad
  • Importancia de trazabilidad para las empresas, los consumidores y la administración
  • Situación legislativa. Normativa europea sobre la seguridad alimentaria
  • Responsabilidades y evaluación de riesgos
  • Fases para la implantación del sistema
  • Automatización del sistema de trazabilidad

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