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Trazabilidad avanzado : Guía práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria. /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cuevas de las, Víctoria
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	España : Ideas propias Editorial, 2006.
Subjects:	Trazabilidad > Seguridad alimentaria Sistema de trazabilidad > Alimentos
Notas Contenido:	Trazabilidad Importancia de trazabilidad para las empresas, los consumidores y la administración Situación legislativa. Normativa europea sobre la seguridad alimentaria Responsabilidades y evaluación de riesgos Fases para la implantación del sistema Automatización del sistema de trazabilidad

Table of Contents:

Trazabilidad
Importancia de trazabilidad para las empresas, los consumidores y la administración
Situación legislativa. Normativa europea sobre la seguridad alimentaria
Responsabilidades y evaluación de riesgos
Fases para la implantación del sistema
Automatización del sistema de trazabilidad