Gestión administrativa y comercial en restauración /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
2017.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Establecimiento de las estructuras organizativas
- Planificación empresarial y control de la gestión económico-financiera
- Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción
- Control de los costes de las áreas de producción
- Control de los presupuestos de las áreas de producción
- Análisis del mercado de la restauración
- Evaluación de la situación empresarial
- Elaboración del plan de comercialización
- Diseño de ofertas gastronómicas
- Marketing interno y gestión de calidad