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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9029
|b P963p
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Proceso industrial de la carne de cerdo :
|b guía técnica.
|
| 264 |
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1 |
|a Bogotá :
|b Asociación Colombiana de Porcicultores ;
|b Fondo Nacional de la Porcicultura,
|c 1997.
|
| 300 |
|
|
|a 16 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 17 cm.
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| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
|
|a La porcicultura en Colombia -- Transporte de cerdo en pie -- Manejo del cerdo durante el transporte -- Sacrificio y faenado del cerdo -- Transporte de la carne en canal -- Cava de canales -- Sala de desposte -- Cortes al por mayor -- Empaque al vacio -- Planta de embutidos -- Cava de almacenamiento -- Punto de venta
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cerdos
|x Cría
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Carne de cerdo
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Mataderos
|x Subproductos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Industria y comercio de la carne
|2 Armarc
|
| 710 |
2 |
|
|a Asociación Colombiana de Porcicultores
|e entidad editora
|
| 710 |
2 |
|
|a Fondo Nacional de la Porcicultura,
|e entidad editora
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
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|
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|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
|
| 999 |
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|d 11068
|
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