Elaboración casera de derivados lácteos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Manosalva Quintero, Héctor Julio (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Santafé de Bogotá : 1994.
Subjects:	Productos lácteos Quesos Yogurt
Notas Contenido:	Tecnología en la elaboración de productos lácteos Operaciones en la indujstria láctea Queso fresco Quesos cocidos Defectos de los quesos Yogur Elaboración de arequipe Algunos utensilios utilizados en la indutria láctea

Description
Physical Description:	65 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas

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