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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.37
|b M285e
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Manosalva Quintero, Héctor Julio
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración casera de derivados lácteos /
|c Héctor Julio Manosalva Quintero.
|
| 264 |
|
1 |
|a Santafé de Bogotá :
|b Unisur,
|c 1994.
|
| 300 |
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|
|a 65 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Tecnología en la elaboración de productos lácteos -- Operaciones en la indujstria láctea -- Queso fresco -- Quesos cocidos -- Defectos de los quesos -- Yogur -- Elaboración de arequipe -- Algunos utensilios utilizados en la indutria láctea
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| 650 |
1 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Yogurt
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
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|8 GENER
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|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
|
| 952 |
|
|
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|z Cra. 7 No. 24-48, Ipiales
|
| 999 |
|
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|
| 942 |
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