Protección y manipulación de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Velásquez Mesa, Diana Patricia (autor)
Other Authors:	Zapata Londoño, Luz Mary (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Itaguí, Antioquia : 2003.
Subjects:	Contaminación de alimentos Alimentos > Preservación Intoxicación por alimentos Alimentos > Análisis Higiene de los alimentos Plagas de alimentos almacenados
Notas Contenido:	Los alimentos Contaminacion de los alimentos Los microorganismos El manipulador de alimentos Protección y conservación de los alimentos Limpieza y desinfección Saneamiento básico Sanidad en el ambiente Control de plagas Intoxicación alimentaria

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