Trabalhador na transformação da mandioca : fabricação de farinha, polvilho e raspa /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cruz, Renato
Corporate Author:	Servico Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) Administração Central
Format:	Book
Language:	Portuguese
Published:	Brasilia : Senar, 2004.
Subjects:	Yuca > Secado Harina de yuca
Notas Contenido:	Obter a raiz da mandioca Preparar as instalações, equipamentos e utensílios Preparar a materia-prima Obter farinha seca, o polvilho, raspa de mandioca Coletar águas residuais

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