APA (7th ed.) Citation

Baltes, W. (2007). Química de los alimentos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 2007.

MLA (9th ed.) Citation

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Acribia, 2007.