APA (7th ed.) Citation

Jay, J. M., Loessner, M. J., Golden, D. A., Ordoñez Pereda, J. A., Asensio Pérez, M. A., & García de Fernando Minguillón, G. D. (2009). Microbiología moderna de los alimentos (5a edición.). Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Jay, James Monroe, Martin J. Loessner, David Allen Golden, Juan Antonio Ordoñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, and Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5a edición. Zaragoza, España: Acribia, 2009.

MLA (9th ed.) Citation

Jay, James Monroe, et al. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5a edición. Acribia, 2009.