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| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000008836 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
|
|
|a 9788480764537
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
1 |
|
|a spa
|b eng
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.82
|b B234s
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Barber, Kimiko
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Sushi :
|b técnica y sabor /
|c Kimiko Barber y Hiroki Takemura; traducción de Ana María Pérez Martínez.
|
| 260 |
|
|
|a Barcelona :
|b Blume,
|c ©2003.
|
| 300 |
|
|
|a 256 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 22 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice alfabético
|
| 505 |
2 |
|
|a Historia del sushi -- La formación del chef de sushi -- Beneficios para a salud -- Conocimientos básicos : Utensilios -- Ingredientes -- Recetas básicas -- Pescados planos y redondos -- Huevos y marisco -- Preparación : Sushi libre -- Prensado -- Enrrollado -- Modelado a mano -- Degustación : En un bar de sushi -- Etiqueta -- Sushi casero -- Dificultades del sushi.
|
| 534 |
|
|
|p Título original:
|t Sushi: taste and technique
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina japonesa
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pescados (Cocina)
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Pérez Martínez, Ana María
|e traductor
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|3 Reimpresión 2007
|4 4
|6 641_820000000000000_B234S
|7 0
|8 GENER
|9 62136
|a 11406
|b 11406
|d 2024-05-29
|i 211761
|l 0
|o 641.82 B234s
|p 119211009421
|r 2026-01-05 15:14:51
|t Ej. 1
|w 2026-01-05
|x Repuesto por Pablo Vargas, C.C. 13742310, (21/05/2024)
|y BOOK
|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
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|8 GENER
|9 62137
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|d 2010-09-22
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|t Ej. 1
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|y BOOK
|z Km. 10 Vía al Magdalena, Manizales
|
| 999 |
|
|
|c 12835
|d 12835
|
| 942 |
|
|
|6 641_820000000000000__B234S
|
