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Ensaladas y aliños : recetas contemporáneas, deliciosas y atractivas /

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Bibliographic Details
Main Author: Joyce, Jennifer
Other Authors: Borrás Montané, Rosa María (traductor), Irvine, Sian (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Blume, 2006.
Subjects:
Gastronomía
Ensaladas
Notas Contenido:
  • Fundamentos de ensaladas
  • Sabores demundo y hojas de ensaladas
  • Al principio antipasti
  • mezze y tapas
  • Utilizar judías... y también lentejas y cereales
  • Legumbres al poder
  • Diga tomate...
  • La inteligencia del tomate
  • Hojas, verduras y demás
  • El protagosnista de las hortalizas
  • Fideos y arroz en profusión
  • los fideos asiáticos
  • Algo sustancial : carnes, pescado y aves
  • Guarniciones y ensaladas de col y patata
  • Frutas jugosas
  • Aliños y vinagretas indispensables
  • Aceites y vinagres
  • Los complementos adornan la ensalada.

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