Ensaladas y aliños : recetas contemporáneas, deliciosas y atractivas /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Barcelona :
Blume,
2006.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Fundamentos de ensaladas
- Sabores demundo y hojas de ensaladas
- Al principio antipasti
- mezze y tapas
- Utilizar judías... y también lentejas y cereales
- Legumbres al poder
- Diga tomate...
- La inteligencia del tomate
- Hojas, verduras y demás
- El protagosnista de las hortalizas
- Fideos y arroz en profusión
- los fideos asiáticos
- Algo sustancial : carnes, pescado y aves
- Guarniciones y ensaladas de col y patata
- Frutas jugosas
- Aliños y vinagretas indispensables
- Aceites y vinagres
- Los complementos adornan la ensalada.
