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Caracterización de los productos hortifrutícolas colombianos y establecimiento de las normas técnicas de calidad /

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Bibliographic Details
Corporate Authors: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), Centro Nacional de Investigaciones de Café (CENICAFE)
Other Authors: Rojas A., Juan Mauricio, Peñuela M., Aída Esther, Gómez P., Claudia Rocío, Aristizábal V., Gloria Esperanza, Chaparro C., María Cristina, López R., José Arthemo, Hoyos Salazar, Gonzalo (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : CENICAFE : 2004.
SENA,
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia,
Subjects:
Frutas > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Desarrollo de los procesos de normalización
  • Cambios físicos y químicos que ocurren durante el crecimiento y maduración de los productos hortifrutícolas y su relación con la calidad
  • Caracterización de frutas y hortalizas en Colombia
  • Proceso de elaboración de una norma técnica colombiana
  • Guía para la correcta utilización de las normas técnicas colombianas para frutas y hortalizas frescas.

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