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Caracterización de los productos hortifrutícolas colombianos y establecimiento de las normas técnicas de calidad /

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Bibliographic Details
Corporate Authors:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), Centro Nacional de Investigaciones de Café (CENICAFE)
Other Authors:	Rojas A., Juan Mauricio, Peñuela M., Aída Esther, Gómez P., Claudia Rocío, Aristizábal V., Gloria Esperanza, Chaparro C., María Cristina, López R., José Arthemo, Hoyos Salazar, Gonzalo (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : CENICAFE : 2004. SENA, Federación Nacional de Cafeteros de Colombia,
Subjects:	Frutas > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:	Desarrollo de los procesos de normalización Cambios físicos y químicos que ocurren durante el crecimiento y maduración de los productos hortifrutícolas y su relación con la calidad Caracterización de frutas y hortalizas en Colombia Proceso de elaboración de una norma técnica colombiana Guía para la correcta utilización de las normas técnicas colombianas para frutas y hortalizas frescas.

Table of Contents:

Desarrollo de los procesos de normalización
Cambios físicos y químicos que ocurren durante el crecimiento y maduración de los productos hortifrutícolas y su relación con la calidad
Caracterización de frutas y hortalizas en Colombia
Proceso de elaboración de una norma técnica colombiana
Guía para la correcta utilización de las normas técnicas colombianas para frutas y hortalizas frescas.