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Procesamiento de carne y leche, versión 1 : módulo de formación /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje Regional Tolima Sistema de Gestión de Calidad
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[Buga] : SENA, 2006.
Series:	Estructuras curriculares
Subjects:	Tecnología de alimentos Tecnología de alimentos > Currículo Procesamiento de la carne Procesamiento de productos lácteos Planificación curricular
Notas Contenido:	Unidad y elementos de competencia Componentes normativos Diagrama de desarrollo Unidad de aprendizaje No. 1: Ejecución de análisis de laboratorio Tabla de saberes Resultados y actividades de aprendizaje Planeación metodológica de actividades de E-A-E Prescripción de medios Unidad de aprendizaje No. 2 : Obtención de carney derivados cárnicos Resultados y actividades de aprendizaje Planeación metodológica de actividades Tiempo máximo del módulo Perfil del instructor

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