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Procesamiento de carne y leche, versión 1 : módulo de formación /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje Regional Tolima Sistema de Gestión de Calidad
Format: Book
Language: Spanish
Published: [Buga] : SENA, 2006.
Series: Estructuras curriculares
Subjects:
Tecnología de alimentos
Tecnología de alimentos > Currículo
Procesamiento de la carne
Procesamiento de productos lácteos
Planificación curricular
Notas Contenido:
  • Unidad y elementos de competencia
  • Componentes normativos
  • Diagrama de desarrollo
  • Unidad de aprendizaje No. 1: Ejecución de análisis de laboratorio
  • Tabla de saberes
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Planeación metodológica de actividades de E-A-E
  • Prescripción de medios
  • Unidad de aprendizaje No. 2 : Obtención de carney derivados cárnicos
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Planeación metodológica de actividades
  • Tiempo máximo del módulo
  • Perfil del instructor
Table of Contents:
  • Unidad y elementos de competencia
  • Componentes normativos
  • Diagrama de desarrollo
  • Unidad de aprendizaje No. 1: Ejecución de análisis de laboratorio
  • Tabla de saberes
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Planeación metodológica de actividades de E-A-E
  • Prescripción de medios
  • Unidad de aprendizaje No. 2 : Obtención de carney derivados cárnicos
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Planeación metodológica de actividades
  • Tiempo máximo del módulo
  • Perfil del instructor

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