Módulo de formación : Control de calidad de alimentos perecederos, versión 1 /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Regionales Tolima y Valle Sistema de Gestión de Calidad
Format: Book
Language: Spanish
Published: [Buga] : SENA, 2007.
Series: Estructuras curriculares
Subjects:
Notas Contenido:
  • Unidad y elementos de competencia
  • Componentes normativos
  • Diagrama de desarrollo
  • Unidad de aprendizaje No. 1: Asegruamiento de las buenas prácticas de laboratorio
  • Tabla de saberes
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Planeación metodológica de actividades de E-A-E
  • Prescripción de medios
  • Unidad de aprendizaje No. 2: Realización de análisis de laboratorio
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Unidad de aprendizaje No. 3 : Áplicación del sistema HACCP
  • Planeación metodológica de actividades Tiempo máximo del módulo
  • Perfil del instructor

MARC

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110 2 |a Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)  |b Regionales Tolima y Valle  |b Sistema de Gestión de Calidad  |c Colombia 
243 1 0 |a Publicaciones SENA 
245 1 0 |a Módulo de formación :  |b Control de calidad de alimentos perecederos, versión 1 /  |c SENA. 
260 |a [Buga] :  |b SENA,  |c 2007. 
300 |a 75 páginas ;  |c 28 cm. 
490 0 |a Estructuras curriculares 
505 2 |a Unidad y elementos de competencia -- Componentes normativos -- Diagrama de desarrollo -- Unidad de aprendizaje No. 1: Asegruamiento de las buenas prácticas de laboratorio -- Tabla de saberes -- Resultados y actividades de aprendizaje -- Planeación metodológica de actividades de E-A-E -- Prescripción de medios -- Unidad de aprendizaje No. 2: Realización de análisis de laboratorio -- Resultados y actividades de aprendizaje -- Unidad de aprendizaje No. 3 : Áplicación del sistema HACCP -- Planeación metodológica de actividades Tiempo máximo del módulo -- Perfil del instructor 
650 1 7 |a Higiene de los alimentos  |x Competencias laborales  |2 Armarc 
650 1 7 |a Higiene de los alimentos  |x Currículo  |2 Armarc 
650 1 7 |a Planificación curricular  |2 Armarc 
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