Módulo de formación : Control de calidad de alimentos perecederos, versión 1 /
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Bibliographic Details
| Corporate Author: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Regionales Tolima y Valle Sistema de Gestión de Calidad |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
[Buga] :
SENA,
2007.
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| Series: |
Estructuras curriculares
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Unidad y elementos de competencia
- Componentes normativos
- Diagrama de desarrollo
- Unidad de aprendizaje No. 1: Asegruamiento de las buenas prácticas de laboratorio
- Tabla de saberes
- Resultados y actividades de aprendizaje
- Planeación metodológica de actividades de E-A-E
- Prescripción de medios
- Unidad de aprendizaje No. 2: Realización de análisis de laboratorio
- Resultados y actividades de aprendizaje
- Unidad de aprendizaje No. 3 : Áplicación del sistema HACCP
- Planeación metodológica de actividades Tiempo máximo del módulo
- Perfil del instructor
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