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Estructura curricular : Técnico profesional en procesamiento de alimentos perecederos /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Regional Tolima y Valle Centros Agropecuarios La Granja y Buga
Other Authors: Aranzález Quimbayo, María Cristina, Villanueva Lozano, Luis Fernando (Reviewer), Rodas, Pedro Pablo (Reviewer)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Espinal : SENA, 2007.
Subjects:
Planificación curricular
Procesamiento de alimentos > Currículo
Procesamiento de alimentos > Competencias laborales
Formación profesional
Notas Contenido:
  • v. 1 Estructura curricular: técnico profesional en procesamiento de alimentos perecederos v. 2 Módulo de formación: administración básica de los recursos en la empresa agropecuaria v. 3 Módulo de formación: Aseguramiento de las condiciones básicas de higiene en el procesamiento de alimentos v. 4 Módulo de formación: gestión de la producción de alimentos v. 5 Módulo de formación: manejo de equipos de laboratorio v. 6 Módulo de formación: aplicación de métodos de conservación de alimentos perecederos v. 7 Módulo de formación: procesamiento de carne y leche v. 8 Módulo de formación: procesamiento de frutas, hortalizas y productos de panificación v. 9 Módulo de formación: gestión del sistema productivo de la empresa agropecuaria

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