Bibliographic Details
| Corporate Author: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Regional Tolima y Valle Centros Agropecuarios La Granja y Buga |
| Other Authors: |
Aranzález Quimbayo, María Cristina,
Villanueva Lozano, Luis Fernando
(Reviewer),
Rodas, Pedro Pablo
(Reviewer) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Espinal :
SENA,
2007.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- v. 1 Estructura curricular: técnico profesional en procesamiento de alimentos perecederos v. 2 Módulo de formación: administración básica de los recursos en la empresa agropecuaria v. 3 Módulo de formación: Aseguramiento de las condiciones básicas de higiene en el procesamiento de alimentos v. 4 Módulo de formación: gestión de la producción de alimentos v. 5 Módulo de formación: manejo de equipos de laboratorio v. 6 Módulo de formación: aplicación de métodos de conservación de alimentos perecederos v. 7 Módulo de formación: procesamiento de carne y leche v. 8 Módulo de formación: procesamiento de frutas, hortalizas y productos de panificación v. 9 Módulo de formación: gestión del sistema productivo de la empresa agropecuaria
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