Trabalhador na transformação caseira de produtos de origen animal em embutidos e defumados : fabricacão de lingüiças com carne de cerdo de ovino e caprino /

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Bibliographic Details
Main Author: Alencar, Newton de
Corporate Author: Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) Administração Central
Format: Book
Language: Portuguese
Published: Brasilia : Senar, 2004.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Preparación para la fabricación
  • fabricación de chorizo ahumado con carne ovina y caprina
  • Limpieza de utensilios, equipo e instalaciones

MARC

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