Trabalhador na transformação caseira de produtos de origen animal em embutidos e defumados : fabricacão de lingüiças com carne de cerdo de ovino e caprino /

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Bibliographic Details
Main Author:	Alencar, Newton de
Corporate Author:	Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) Administração Central
Format:	Book
Language:	Portuguese
Published:	Brasilia : Senar, 2004.
Subjects:	Carne de cerdo Embutidos Industria y comercio de la carne
Notas Contenido:	Preparación para la fabricación fabricación de chorizo ahumado con carne ovina y caprina Limpieza de utensilios, equipo e instalaciones

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