Embutidos : elaboración y defectos /

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Bibliographic Details
Main Author: Coretti, Kornel
Other Authors: Esaín Escobar, Jaime (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza : Acribia, 1986.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Fabricación de embutidos y procesos que tienen lugar en la maduración normal de los mismos
  • Defectos de maduración en los embutidos crudos

Antioquia/La Salada: Unknown

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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Caldas/Biblioteca Regional: Unknown

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Huila/Sede Industria: Unknown

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Quindío/Agroindustrial: Unknown

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Risaralda/Comercio: Unknown

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Santander/Piedecuesta: Unknown

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Valle/Tulúa: Unknown

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