Bibliographic Details
| Other Authors: |
Chalendar, Pierrette,
Chavanne, Philippe,
Tutor, Pilar
(traductor),
López, Isabel
(traductor),
Syren, Jean-Luc
(fotógrafo),
Walter, Valérie
(fotógrafo) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
French |
| Published: |
Madrid :
Susaeta ediciones
2012.
Tikal ediciones,
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| Series: |
El rincón del gourmet
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Un poco de historia
- Qué tipo de wok escoger
- Los accesorios
- Las técnicas de corte
- Tres gestos sencillos
- Los modos de cocción
- Los ingredientes
- Recetas básicas
- Sopas
- Pescados y mariscos
- Carnes
- Verduras y hortalizas
- Arroz y pasta
- Postres
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