Saberes & sabores del pacífico colombiano : Buenaventura - Tumaco /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sánchez Gutiérrez, Enrique
Corporate Author:	Fundación Activos Culturales Afro (ACUA)
Other Authors:	Vanín Romero, Alfredo, Soler, Juan Gabriel (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Ministerio de Cultura, 2016.
Subjects:	Cocina del pacífico
Notas Contenido:	El territorio, la población y la producción de alimentos Cocinando y dialogando Patrimonio cultural y natural en la cocina del pacífico La cocina esclavizada y la cocina libre La cocina actual Alimentos que dan vida Técnicas y procedimientos culinarios El recetario: recetas con identidad Reflexiones y recomendaciones

Valle/Escuela Gastronómica: Unknown

Holdings details from Valle/Escuela Gastronómica: Unknown
Call Number:	641.598615 S669s
Copy Ej. 1	Available Place a Hold