Larousse diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana /
La obra más completa sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia. - Más de 4.000 términos y definiciones que comprenden: ingredientes, utensilios, productos, preparaciones, técnicas, oficios, regiones geográficas, establecimientos - Más de 1.200 imágenes - Sinónimos en español y en otras...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Mexico :
Ediciones Larousse,
©2012.
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| Subjects: |
| Summary: | La obra más completa sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia. - Más de 4.000 términos y definiciones que comprenden: ingredientes, utensilios, productos, preparaciones, técnicas, oficios, regiones geográficas, establecimientos - Más de 1.200 imágenes - Sinónimos en español y en otras lenguas habladas en México, tablas temáticas de ingredientes y preparaciones. |
|---|---|
| Physical Description: | 648 páginas : fotografías a color ; 29 cm. |
| Bibliography: | Incluye bibliografía y referencias usadas para la revisión de nombres científicos |
| ISBN: | 9786072106192 6072106196 |