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Este libro narra la historia culinaria de Colombia a través de una selección de sus recetas más emblemáticas, aquellas que recorren las raíces, las gentes, la diversidad y la geografía de este país; un viaje posible gracias al trabajo de un equipo consagrado y enamorado de estas tierras y del enorme...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Neria Restrepo, María Lía (director editorial), Moreno Blanco, Lácydes (autor), Patiño Ossa, Germán (autor), Estrada Ochoa, Julián (autor), Ríos Arrieta, Estrella de los (autor), Yances Guerra, María Josefina (autor), Vélez Ocampo, Catalina (Chef), González Gutiérrez, Jorge H. (fotógrafo), Zea, Clorinda (traductor), Northam, Leland (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Bogotá : MNR comunicaciones & Ediciones ©2012. Librería Nacional,
Edition:	Bilingual edition
Subjects:	Cocina colombiana Carne (Cocina) Hortalizas (Cocina) Pescado (Cocina) Postres Pastelería
Notas Contenido:	Proemio Entre letras y fogones Cocinan y escriben Pacífico, diversidad y emoción Santanderes, brío y encanto Antioquia y eje cafetero, dedicación y carácter Altiplano cundiboyacense, tradición y sabor Caribe, alegría y color Amazonía y Llanos Orientales, misticismo y exuberancia Huila y Tolima, ritmo y sazón Recetas en inglés