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Microorganismos de los alimentos /

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Bibliographic Details
Corporate Author: The International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Other Authors: Ordóñez Pereda, Juan Antonio (traductor), Díaz Hernández, Marco Antonio (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1983.
Edition: Segunda edición
Subjects:
Microbiología de alimentos
Alimentos > Preservación
Microorganismos
Higiene de los alimentos
Infecciones por salmonella
Notas Contenido:
  • Volumen 1. Técnicas de análisis microbiológico
  • Volumen 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas

Antioquia/La Salada: Unknown

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Antioquia/Puerto Berrío: Unknown

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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
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Quindío/Agroindustrial: Unknown

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Santander/Piedecuesta: Unknown

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Valle/Escuela Gastronómica: Unknown

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