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Microorganismos de los alimentos /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	The International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Other Authors:	Ordóñez Pereda, Juan Antonio (traductor), Díaz Hernández, Marco Antonio (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1983.
Edition:	Segunda edición
Subjects:	Microbiología de alimentos Alimentos > Preservación Microorganismos Higiene de los alimentos Infecciones por salmonella
Notas Contenido:	Volumen 1. Técnicas de análisis microbiológico Volumen 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas

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