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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

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Other Authors: Brody, Aaron L. (Editor), Ordoñez Pereda, Juan Antonio (traductor), Fernando Minguellón, Gonzalo D. García de (traductor), Asencio Pérez, Miguel Angel (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1996.
Subjects:
Envases para alimentos
Alimentos > Preservación
Almacenamiento en atmósfera controlada
Notas Contenido:
  • Envasado de carne y de aves en atmósferas modificadas y a vacío
  • Envasado de pescado y marisco en atmósferas modificadas
  • Envasado de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas
  • Envasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en películas plásticas
  • Envasado en atmósferas modificadas de los productos de panadería
  • Envasado de alimentos precocinados en atmósferas modificadas
  • Absorbentes de oxígeno
  • Seguridad microbiológica de los alimentos envasados a vacío en atmósferas controladas y modificadas

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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Atlántico/Sabanalarga: Unknown

Holdings details from Atlántico/Sabanalarga: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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Bogotá/Mercados Logística: Unknown

Holdings details from Bogotá/Mercados Logística: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
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Cauca/Agropecuario y Teleinformática: Unknown

Holdings details from Cauca/Agropecuario y Teleinformática: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Biotecnología: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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Tolima/La Granja: Unknown

Holdings details from Tolima/La Granja: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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Valle/Buga: Unknown

Holdings details from Valle/Buga: Unknown
Call Number: 664.09 E614e
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