Ingeniería industrial alimentaria. /

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Bibliographic Details
Main Author: Mafart, Pierre
Other Authors: Mor-Mur Francesch, Montserrat (traductor), Béliard, Emile
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Zaragoza, España : Acribia, 1994.
Subjects:
Notas Contenido:
  • v.1 Procesos físicos de conservación
  • v.2 Técnicas de separación.
Description
Physical Description:2 volúmenes : ilustraciones, ; 24 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas
ISBN:8420007501 (v.1)
8420007684 (v.2)