Cover Image

Industrialización de subproductos de origen animal : H. W. Ockerman, C. L. Hansen ; traducido por Francisco León Crespo.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Ockerman, H. W.
Other Authors: Hansen, C. L., León Crespo, Francisco (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1994.
Subjects:
Productos secundarios
Industria y comercio de la carne
Industria avícola > Subproductos
Notas Contenido:
  • Introducción al procesado de subproductos
  • Subproductos comestibles
  • Sebos y derivados
  • Cueros y pieles
  • Cola y gelatina
  • Carne comestible obtenida de los huesos
  • Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos
  • Tripas naturales para embutidos
  • Aprovechamiento de la sangre
  • Piensos para animales exóticos y de compañía
  • Subproductos pesqueros y avícolas
  • Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento

Similar Items

Similar Items