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Higiene y seguridad alimentaria /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Fuente, Juan Luis de la (tradructor), Watson, David (Editor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 1994.
Subjects:	Seguridad alimentaria Higiene de los alimentos > Cuidado y tratamientos Microbiología de alimentos > Enseñanza Contaminación de alimentos
Notas Contenido:	1. Seguridad microbiológica de los alimentos. 2. Seguridad química de los alimentos.

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