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Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos. /

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Bibliographic Details
Main Author: Günther, Herbert O.
Other Authors: Carreras Matas, Luis (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza : Acribia, 1973.
Subjects:
Carne > Preservación
Inspección de carne
Cromatografía
Notas Contenido:
  • Cromatografía sobre papel, en columna, en capa delgada, de gases
  • Filtración en columna de geles
  • Electrofóresis
  • Immunoelectrofrónesis
  • Métodos de coloración
  • Métodos enzimíticos
  • Espectroscopía infrarroja
  • Métodos combinados

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.907 G977m
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Quindío/Agroindustrial: Unknown

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