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Tecnología de las proteinas de pescado y krill. /

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Bibliographic Details
Main Author: Suzuki, Taneko
Other Authors: Tejada Yábar, Margarita (traductor), Borderías Juárez, Javier (tr)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1987.
Subjects:
Pescado como alimento
Pescado congelado
Alimentos marinos (Cocina)
Industria pesquera
Krill
Notas Contenido:
  • Características del músculo de pescado y de las proteinas del pescado
  • Kamaboko (gel de pescado)
  • Pescado picado (surimi) congelado
  • Concentrado proteico texturizado de músculo de pescado (marinbeef)
  • Utilización de krill para el consumo humano

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.94 S968t
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Bolívar/Náutico, Fluvial: Unknown

Holdings details from Bolívar/Náutico, Fluvial: Unknown
Call Number: 664.94 S968t
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Caqueta/Tecnológico Amazonia: Unknown

Holdings details from Caqueta/Tecnológico Amazonia: Unknown
Call Number: 664.94 S968t
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Cauca/Agropecuario y Teleinformática: Unknown

Holdings details from Cauca/Agropecuario y Teleinformática: Unknown
Call Number: 664.94 S968t
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Cundinamarca/Agroempresarial: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Agroempresarial: Unknown
Call Number: 664.94 S968t
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Nariño/Tumaco: Unknown

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Call Number: 664.94 S968t
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Santander/Vélez: Unknown

Holdings details from Santander/Vélez: Unknown
Call Number: 664.94 S968t
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Valle/Buenaventura: Unknown

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Call Number: 621.3 R638e
664.94 S968t
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