Tecnología de las proteinas de pescado y krill. /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Suzuki, Taneko
Other Authors:	Tejada Yábar, Margarita (traductor), Borderías Juárez, Javier (tr)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 1987.
Subjects:	Pescado como alimento Pescado congelado Alimentos marinos (Cocina) Industria pesquera Krill
Notas Contenido:	Características del músculo de pescado y de las proteinas del pescado Kamaboko (gel de pescado) Pescado picado (surimi) congelado Concentrado proteico texturizado de músculo de pescado (marinbeef) Utilización de krill para el consumo humano

Be the first to leave a comment!

Similar Items