Servicio de bar : tecnología, servicio, preparación y recetarios de cafés, tés, infusiones, chocolates, salsas, vinos licores, refrescos, aperitivos, cocteles, cobblers, canapes, batidos, platos combinados, frutas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ovejero Hernández, Pedro
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Paraninfo, 1977.
Subjects:	Bebidas Bebidas alcohólicas Jugos Cocteles Cafeterías
Notas Contenido:	Elementos del bar Cafés y su servicio Chocolates Servicio de vinos y derivados Refrescos y zumos Bebidas calientes con alcohol Bebidas combinadas Coctelería Canapés y aperitivos Frutas tropicales Control del bar.

Description
Item Description:	Incluye soluciones de los ejercicios
Physical Description:	114 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
ISBN:	8428309175

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