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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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|a 8428309175
|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.2
|b O961s
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Ovejero Hernández, Pedro
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Servicio de bar :
|b tecnología, servicio, preparación y recetarios de cafés, tés, infusiones, chocolates, salsas, vinos licores, refrescos, aperitivos, cocteles, cobblers, canapes, batidos, platos combinados, frutas /
|c Pedro Ovejero Hernadez.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Paraninfo,
|c 1977.
|
| 300 |
|
|
|a 114 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 27 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye soluciones de los ejercicios
|
| 505 |
2 |
|
|a Elementos del bar -- Cafés y su servicio -- Chocolates -- Servicio de vinos y derivados -- Refrescos y zumos -- Bebidas calientes con alcohol -- Bebidas combinadas -- Coctelería -- Canapés y aperitivos -- Frutas tropicales -- Control del bar.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Bebidas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Bebidas alcohólicas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Jugos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cocteles
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cafeterías
|2 Armarc
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 4
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|8 GENER
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
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|
|
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|w 2026-01-05
|x Sin asignar numero de inventario
|y BOOK
|z Av. Ferrocarril 27-97, Santa Marta
|
| 999 |
|
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|
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