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La Leche : su producción y procesos industriales /

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Bibliographic Details
Main Author: Judkins, Henry F.
Other Authors: Keener, Harry A., Vasseur Walls, Alfonso (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Mexico : Compañía Editorial Continental, 1962.
Subjects:
Industria lechera
Ganado lechero
Procesamiento de productos lácteos
Comercio de la leche
Ganado lechero > Alimentación y alimentos
Quesos
Mantequilla
Notas Contenido:
  • Composición y propiedades de la leche y factores que la afectan
  • Razas lecheras
  • Crianza de ganado lechero
  • Elaboración de helados, mantequilla, quesos
  • Valor alimenticio de la leche y sus productos

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 637 J929l
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Antioquia/Puerto Berrío: Unknown

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Call Number: 637.1 J929l
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Bolívar/Multisectorial: Unknown

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Call Number: 637 J929l
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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Santander/Aguascalientes: Unknown

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Valle/Buga: Unknown

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Call Number: 637.1 J929l
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