Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas.

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Bibliographic Details
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Editorial Limusa : ©1991.
Noriega Editores,
Edition: 2a. edición
Subjects:
Notas Contenido:
  • Fundamentos y funciones del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas
  • Supervisión de personal y almacenes
  • Elaboración del reporte de costo diario de alimentos y bebidas
  • Costeo de recetas
  • Inventarios y cierre de mes
  • Mobiliario y equipo

Antioquia/Complejo Central: Unknown

Holdings details from Antioquia/Complejo Central: Unknown
Call Number: 647.9401 M294m
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Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 647.94068 M294m
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Magdalena/Logística: Unknown

Holdings details from Magdalena/Logística: Unknown
Call Number: 647.94068 M294c
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