| Notas Contenido: |
- Protec y HACCP en la calidad e inocuidad de los alimentos
- Principios del plan ProTec-HACCP
- Directrices para la aplicación del plan ProTect-HACCP-- Programa de control de plagas
- Desratización
- Manejo integrado de roedores
- Limpieza y desinfección en el Programa ProTect-HACCP
- Sistema de limpieza y desinfección
- Insectos plagas de interés en las industrias de alimentos : cucarachas, moscas, pulgas, piojos, hormigas, grillos
- Manejo integrado de productos almacenados
- Desinsectación control integrado de insectos
- El codex alimentarius y el HACCP
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