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Trabalhador na produção de conservas vegetais, compotas, frutos cristalizados e desidratados : fabricação de abacaxi e banana desidratados /

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Bibliographic Details
Main Author: Stringheta, Paulo César
Corporate Author: Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) Administração Central
Other Authors: Meloni, Pedro Luis Santos
Format: Book
Language: Portuguese
Published: Brasilia : Senar, 2006.
Subjects:
Alimentos > Deshidratación
Piña
Plátanos
Frutas deshidratadas
Notas Contenido:
  • Higiene del local e instalaciones
  • Fabricación de la piña y el plátano deshidratado
  • Empaque
Description
Physical Description:98 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN:8576640104

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